新葉のオススメ つむぎの人のお話〜合同会社つむぎ果樹園〜
『新葉のオススメ』のコーナー。 今回は、全国でも注目されているたからももの生産者、 合同会社つむぎ果樹園さんへ訪れました。 合同会社つむぎ果樹園さんは、2021年、個人経営から法人化をしました。 代表の前坂くんが考える法人化に対しての想いや...
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新葉のオススメ 新葉のオススメ 飛騨のたからもも誕生秘話
『新葉のオススメ』のコーナー！ 合同会社つむぎ果樹園さんにお伺いしていた時、キーワードで出てきた『たからもも』が、どうやって商品化されたのかがとても気になりました。 『たからもも』とは？今日は『たからもも』のお話です。 「たからもも』それは...
おすすめの道具 スモークチップ〜つむぎ果樹園の挑戦〜
前回『新葉のオススメ』に登場して頂いた（合）つむぎ果樹園さんが、新商品を開発したとのことで、伺ってきました。 その商品がこちら。 『スモークチップス』です。 スモークチップとは、燻製商品を作るために必要な材料です。 あまり馴染みの無いものか...
おすすめの道具 飛州木工株式会社〜木を扱う会社が、売り出した薪が人気の理由〜
こだわりの仲間を紹介する『新葉のオススメ』のコーナー。 本日は、住宅には欠かせない「木材」を取り扱う会社、 飛州木工株式会社さんへお伺いしてきました。 身近にある山や、木は毎日見かけるはずなのに、木のことを全然知らないからこそ、木の事がもっ...
新葉のオススメ 雪国・飛騨市でいちご狩り！〜池田農園〜
観光地として有名な飛騨地方ですが、農業が盛んなのは意外にも知られていません。 観光にみえた時に、いちご狩りもいかがでしょう？ もちろん地元の方も大歓迎だそうです。 全国的に見るといちご狩りはよく見かけると思いますが、 雪国である飛騨では、と...
おすすめの道具 臭わない？飛騨牛乳を生産する酪農家が作る堆肥が優秀な理由
今回は、私の農場（新葉ファーム）で使用している堆肥のお話です。 新葉ファームは、（株）ＳＵＮＲＩＳＥ ＣＡＴＴＬＥ ＦＡＲＭ（以下ＳＣＦ）さんから堆肥を購入しています。 堆肥とは、色々な有機物が微生物の力によって成分が安定化されるまで腐熟し...
新葉のオススメ 高山のピクルス職人がいる店〜KISSE KISSE〜
『新葉のオススメ』のコーナー。 農家さん以外のご紹介は初になります。 今回は飛騨高山で、ピクルスの専門店として「高山陣屋」近くにお店を構えるKISSE KISSE（キッセキッセ）さまへお伺いしてきました。 KISSE KISSEさんのお店を...
新葉のオススメ まるかじり農園が仕掛ける、新時代の農業戦略
大切な仲間を紹介する『新葉のオススメ』のコーナー。 今回二度目となる、まるかじり農園さんへ。 その素顔に迫ってきました。 新規就農者であるまるかじり農園さんは、いつ話していても、着眼点が違うことを感じてしまいます。 農家とは、朝日が登る前か...
新葉のオススメ 株式会社SUNRISE CATTLE FARM
こだわりを持った友達や仲間を紹介するコーナー！！ 『新葉のオススメ』 今日は、飛騨牛乳の1/3の量を担う、 『株式会社SUNRISE CATTLE FARM』さんへお邪魔してきました！ これを読めば、飛騨牛乳が飲みたくなるはずです。 目...
新葉のオススメ 新しい道を切り拓く〜まるかじり農園〜
こだわりをもった仲間や友達を紹介するコーナー！！ 『新葉のオススメ』 今回は、僕の盟友であり、友達であり、ライバルとして、競い合い、助け合ってきた、大事な仲間。 『まるかじり農園』さんへ伺ってきました！ 目次 まるかじり農園 新しいことに...