未分類 グルタミン酸が〇倍？ピッコラのドライトマト
「トマトが作れない時期に、トマトを食べたい」そんな想いから、保存食として、2021年より「ドライトマト」を製造、販売しました。 なぜなら私の地域では、トマトは7月中旬～11月上旬と短い栽培期間なのです。 新葉ファームのドライトマト ドライト...
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新葉ファーム 新葉ファームのドライトマト ドライトマトのアレンジ方法
2022年に発売しました。 新葉ファームのドライトマトの紹介をさせてください。 あまり食べ慣れないドライトマトだと思いますが、作ってみたら美味しかったんです。 この記事では、農家が教えるドライトマトの簡単なアレンジレシピと、 ドライトマトの...
スナップエンドウ 農家直伝、簡単！スナップえんどうの筋取り方
最近、スーパーでもよく見かけるスナップえんどうですが、 どうやって下処理したら良いの？ って購入して頂いた方によく聞かれます。 そこで今回、写真で筋取り方法を説明したいと思います。 このブログを通じて、スナップえんどうの特徴も豆知識として知...
新葉のオススメ つむぎの人のお話〜合同会社つむぎ果樹園〜
『新葉のオススメ』のコーナー。 今回は、全国でも注目されているたからももの生産者、 合同会社つむぎ果樹園さんへ訪れました。 合同会社つむぎ果樹園さんは、2021年、個人経営から法人化をしました。 代表の前坂くんが考える法人化に対しての想いや...
新葉のオススメ 飛騨のたからもも誕生秘話
『新葉のオススメ』のコーナー！ 合同会社つむぎ果樹園さんにお伺いしていた時、キーワードで出てきた『たからもも』が、どうやって商品化されたのかがとても気になりました。 『たからもも』とは？今日は『たからもも』のお話です。 「たからもも』それは...
おすすめの道具 スモークチップ〜つむぎ果樹園の挑戦〜
前回『新葉のオススメ』に登場して頂いた（合）つむぎ果樹園さんが、新商品を開発したとのことで、伺ってきました。 その商品がこちら。 『スモークチップス』です。 スモークチップとは、燻製商品を作るために必要な材料です。 あまり馴染みの無いものか...
おすすめの道具 飛州木工株式会社〜木を扱う会社が、売り出した薪が人気の理由〜
こだわりの仲間を紹介する『新葉のオススメ』のコーナー。 本日は、住宅には欠かせない「木材」を取り扱う会社、 飛州木工株式会社さんへお伺いしてきました。 身近にある山や、木は毎日見かけるはずなのに、木のことを全然知らないからこそ、木の事がもっ...
新葉のオススメ 雪国・飛騨市でいちご狩り！〜池田農園〜
観光地として有名な飛騨地方ですが、農業が盛んなのは意外にも知られていません。 観光にみえた時に、いちご狩りもいかがでしょう？ もちろん地元の方も大歓迎だそうです。 全国的に見るといちご狩りはよく見かけると思いますが、 雪国である飛騨では、と...
スナップエンドウ スナップえんどうの一生
近年人気が出てきたスナップえんどう。 飛騨地区の栽培期間は5月下旬〜7月中旬です。 当農園ではスナップえんどうの栽培後、トマトを栽培するため、6月いっぱいで終了してしまいます。 雪が降る2月から種をまき、大切に育ててきました。 1....
宿儺さま 新葉ファーム転職？！ある会社へ属する決意
いつもシンバファームのブログをご覧頂き、ありがとうございます。 題名の通り、大きな変化がありましたので、報告させていただきます。 転職？！ 改めてご報告させて頂きます。 私は、2022年4月に「株式会社宿儺さま」に営業マネージャーとして属す...